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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

vendredi 9 février 2018

Flan épinards et champignons au chèvre (IG bas)



Une recette adaptée du site Gastronoome





Ingrédients pour 2 à 3 personnes
300 g d’épinards hachés surgelés
200 g de champignons de Paris
1 cuillère à café de pâte d’ail (ou 2 gousses d’ail hachées)
2 œufs
25 cl de lait animal ou végétal
20 g de crème d’orge
½ bûche de chèvre
Sel, poivre


Préparation
Faites fondre les épinards dans une casserole.
Lorsqu’ils sont bien dégelés, ajoutez les champignons émincés.
Couvrez et faites rendre l’eau.
Ceci fait ouvrez le couvercle et augmenter le feu pour faciliter l’évaporation de l’eau de cuisson.
En cours, ajoutez l’ail, sel et poivre.
Lorsqu’il ne reste presque plus de liquide, vérifiez l’assaisonnement, versez dans un plat allant au four et étalez bien.


Dans un saladier, mélangez le lait avec la crème d’orge au fouet.
Ajoutez les œufs, sel, poivre et fouettez à nouveau.
Vérifiez l’assaisonnement puis versez dans le plat contenant le mélange de légumes.
Disposez sur le dessus des tranches de chèvre.


Enfournez pour 40 minutes environ à 200°C.
 







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