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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

mardi 22 août 2017

Vos menus Ig bas du mardi 22 août 2017

Bonjour la maisonnée !

Quelques erreurs à ne pas faire avec le lave-vaisselle!



Les verres en bas :
Les verres et les bols doivent être rangés dans le panier haut de la machine. Les assiettes, elles, en bas et dirigées vers le centre du lave-vaisselle. Il faut également éviter de trop les coller les unes aux autres.

les couverts dans le mauvais sens :
Le lave-vaisselle dispose d'un panier à couverts. Si ce n'est pas le cas du vôtre, achetez-en un. Une fois que vous l'avez, prenez le temps de mettre les couverts dans le bon sens. C'est obligatoire si vous voulez qu'ils soient bien lavés. Retenez que les lames des couteaux sont mises vers le bas du panier de rangement tandis les dents des fourchettes sont orientées vers le haut. Pour les cuillères, on mélange et on évite de toutes les rassembler dans le même panier.

Surcharger le lave-vaisselle :
Une des premières erreurs commises avec le lave-vaisselle c'est de trop le charger. Or, plus il est plein, moins il lave correctement. Si votre vaisselle se chevauche énormément et que les surfaces ne peuvent pas recevoir l'eau c'est qu'il est trop plein. Privilégiez alors deux cycles courts.

Les couvercles au milieu :
Tous les grands objets plats comme les couvercles par exemple doivent être rangés sur le côté du panier bas ou au fond en bas. Afin de ne pas gêner le lavage des autres ustensiles de cuisine et la libération de la pastille lavante.

Jeter la tablette en plein milieu du lave-vaisselle :
A l'inverse de votre machine à laver, la tablette nettoyante ne doit pas être placée n'importe comment au milieu de la vaisselle. Le lave-vaisselle est conçu pour libérer au bon moment la tablette ou la poudre lavante.

Laver avec une eau trop tiède :
Parmi les erreurs communes qui empêchent le bon lavage de la vaisselle en machine, une eau trop tiède.  Celle-ci doit être d'au moins 70 degrés, pas moins, pour nettoyer correctement.

Belle semaine!

lundi 21 août 2017

Menu à très bas IG du lundi 21 août 2017

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Verrine de chia au chocolat et fruits
ici
















Ce midi PL
Carottes râpées
Boulettes de dinde aux olives
ici













servis avec des haricots verts
Un yaourt nature


Ce soir GP
Radis rose
Fajitas végétariennes
ici












Prunes




Bonne semaine !

dimanche 20 août 2017

Dimanche 20 août 2017

Bonjour la maisonnée !
Une pensée particulière pour notre amie Lucia !
Nous pensons bien à toi et espérons avec de tes nouvelles bientôt.
Bon anniversaire à toi !


Photo du site florajet




Le cheesecake. Et non, ce ne sont pas les américains qui en sont les inventeurs.
Ce gâteau existait déjà du temps de l'antiquité.
Mais il est vrai que les new-yorkais en ont fait leur spécialité !
Voici nos recettes, adaptées IG bas


Cheesecake comme à New York
ici















Cheesecake au tofu et griottes
ici















Cheesecake au citron et coulis de framboises
ici















Cheesecake sans pâte selon Joël Robuchon
ici













Cheesecake au citron sans cuisson
ici

















Bon dimanche !

samedi 19 août 2017

Menu festif IG bas du samedi 19 août 2017

Bonjour la maisonnée !
La deuxième quinzaine d'août est amorcée et pour beaucoup, il faut penser au retour, à la reprise, à la rentrée... bof, bof tout ça.
Allez, ne nous laissons pas abattre.
On met les petits plats dans les grands ce week-end, car il n'y a aucun mal à se faire du bien... surtout si c'est IG bas !!


Entrée
Gaspacho de poivrons jaunes
ici












servi avec des petits dés de chorizo grillé


Plat
Poulet à la moutarde crémée
ici













servi avec un gratin de courgettes
ici 












Dessert
Panna cotta aux fruits rouges et à la gelée d'hibiscus
ici
















Bon week-end à vous !

vendredi 18 août 2017

Menu végétarien IG bas du vendredi 18 août 2017

Bonjour la maisonnée !





P'tit déj GP
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Pain de campagne
ici













Tartinade de pois chiches
ici



















Ce midi PL
Gratin de tagliatelles de courgettes au tofu et à la tomate
ici










Salade verte
Un yaourt nature
Une pêche


Ce soir GP
Radis rose
Curry de blettes aux haricots en grains
ici











 Fraises



Bonne journée !

jeudi 17 août 2017

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 17 août 2017

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain au sarrasin et riz complet
ici













Confiture de baies en 60 secondes
ici


















Ce midi GP
Salade Laab Kaai (à adapter si nécessaire)
ici













servie avec du riz complet
Nectarine


Ce soir GP
Filets de poisson à la Dugléré
ici











 
servis avec des haricots beurre
Un yaourt soja
Une tranche de pastèque




Bonne journée !

mercredi 16 août 2017

Menu vite fait IG bas du mercredi 16 août 2017

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruit
Biscottes T150
Confiture de pêches ou nectarines au jus de pomme
ici















Ce midi PL
Cocotte d’œufs durs à l'italienne
ici










Salade de concombre
Mirabelles


Ce soir GP
Spaghettis aux moules et artichauts
ici

















 Fraises




Bonne journée !

mardi 15 août 2017

*Pain fait à la main, sans chichis ! (Ig Bas) Farine intégrale T150

Ci-après un déroulé en images d'un pain fait à la main. Il n'y a pas de prise de risque ni de prise de tête. La plupart du temps, nous possédons, aujourd'hui, des petits électroménagers qui font bien des choses à notre place mais imaginons que nous n'en possédons pas ?

Manger une bonne tranche de pain n'est pas utopique ! Nous devons juste réunir l'essentiel : de la bonne farine, une bonne eau, un ferment pour faire lever la pâte et un peu de sel. Aujourd'hui, nous emploierons de la levure sèche car c'est le plus facile.

Pour la cuisson, j'ai choisi la cuisson cocotte. Non pas que je la préfère, mais tout le monde possède une cocotte en Pyrex et si pas en fonte. Elle permet d'obtenir une cuisson très valable, se démarre à froid. Un bémol parfois, une croûte un peu trop fine mais bon !!! Vous pourrez choisir le moule mais alors, il faudra penser au coup du buée.  Mais la cocotte, pour démarrer c'est très facile!

C'est parti !

Les ingrédients de la recette : vous cliquez sur les photos pour les agrandir. C'est long, je vous préviens mais ainsi vous pourrez me suivre pas à pas!

450 gr de farine intégrale T150
338 ml d'eau non chlorée, tempérée (hydratation de 75%)
8 gr de levure sèche
8 gr de sel
De l'huile pour graisser vos mains


 

 

  

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


 


 

Le pain fait par Marie de Facebook, pétri au TM


Par Cathy, du groupe FB : 



Le pain fait à la machine par Dalila, amie du groupe Fb
600 gr de T150
1 cc et demi de levure
1 cc de sel
355 ml d’eau
3 cs d’huile d’olive
3 cs degraines de sésame et d’anis.

En machine : 
Mettre l’eau, le sel, l’huile, la farine, la levure et les graines

Le pain d'Elodie, amie du groupe FB :



Par Tess MacGill


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