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vendredi 6 mai 2016

Cake au tofu fumé, olives et comté (IG bas)


Une recette de Cathy





Ingrédients
100 g de farine de pois chiche
50 g de farine de soja
50 g de farine d’orge mondé
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl d’huile
25 cl de lait animal ou de soja ( on peut aussi faire moitié lait moitié vin blanc)
1 cuillère à soupe de moutarde
100 g de tofu fumé
100 g de comté
100 g d’olives vertes dénoyautées
Sel, poivre


Préparation
Mixez grossièrement le tofu, le comté et les olives ou coupez-les en dés. Réservez.
Mettez dans le bol d’un mixer le reste des ingrédients et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Incorporez la préparation précédente.
Si le moule n’est pas en silicone, huilez et farinez le moule et versez la préparation.
Enfournez pour 45 minute environ à 200°C (en fonction des fours).







12 commentaires:

  1. Merci Cathy pour cette nouvelle recette à programmer au menu....

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  2. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  3. Il est beau ce cake...mais il contient de la farine de pois chiches avec laquelle j'ai toujours du mal ! Je vais peut-être le tenter quand même !
    Merci pour cette recette Cathy !

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    1. Farine de lentilles ou tu mets plus de soja et d'orge. On pourrait même couper de crème d'orge (la poudre)

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  4. Je le ferai aussi mais en changeant la pois chiche

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    1. Je pense que je remplacerai aussi la farine de pois chiche...d'autant que j'ai toutes les autres !

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  5. cette recette me plait beaucoup mais je n'aime pas la farine de poids chiche j'ai les autres farine je ferais quand je serais chez moi chez mon copain j'ai du mal a cuisiner merci Cathy Annie 547OO

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  6. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  7. Cake réalisé cette semain sans rien changer à la recette , verdict : délicieux accompagné d'une salade verte. Encore merci Cathy.....

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  8. Merci à toutes ! Je découvre seulement aujourd'hui que Dominique a publié ma recette en faisant une recherche sur tofu ;). Un vrai bonheur ce blog.

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    1. Coucou Cathy !
      Merci à toi, je t'avais envoyé un petit mot en mp pour t'avertir de sa publication.

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    2. oui tout à fait ! je plane.....

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