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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

mardi 30 juin 2015

Vos menus du mardi 30 juin 2015



Bonjour la maisonnée !


  Photo du site terrafemina


De grosses chaleurs sont annoncées un peu partout alors surtout, n’oubliez pas votre bouteille d’eau, que vous soyez chez vous ou ailleurs.
Même si vous n’avez pas soif, efforcez-vous de boire régulièrement tout au long de la journée.

Gardez bien fenêtres, volets et stores fermés principalement du côté où le soleil donne.
Le soir et très tôt le matin, juste avant le lever du soleil, ouvrez en grand et créez des courants d’air.

Portez des vêtements amples, légers, non synthétiques et de couleur claire.

Pour vos repas, privilégiez les aliments crus (salades, fruits) ou cuits à l’avance (pain, conserves, surgelés...).

C’est le moment de chouchouter son frigo ou congélateur pour qu’il ne chauffe pas trop. Ça passe par la suppression de la couche de glace qui peut se trouver à l’intérieur et aussi par le dépoussiérage du radiateur à l’arrière de l’appareil.

Tous nos appareils électriques dégagent un peu de chaleur alors il est préférable d’éteindre ce qui ne sert pas : machine à café, chaîne stéréo, télé, informatique…

Vous pouvez passer une serpillère humide sur vos sols et étendre votre linge à l’intérieur.

Si vous avez un ventilateur, placez devant un linge humide ou une bouteille d’eau que vous aurez congelée au préalable.

Les brumisateurs sont une aide efficace aussi.
Lorsque je sors, j’ai toujours un éventail dans mon sac.

Vous avez peut-être des astuces à partager ?

En tout cas, quoi que vous fassiez : marchez à l’ombre !!

Bonne journée !


Le fournil va se mettre au repos pour ces deux mois d'été.
Ce sera l'occasion de passer en revue quelques recettes existantes ainsi que les tutos que Mireille a fait pour nous.
Je suis sûre que vous allez redécouvrir des choses !


lundi 29 juin 2015

Poulet au beurre de cacahuète (IG bas)


Une recette empruntée au blog Les Voyages de Gridelle






Ingrédients pour 4 personnes
4 escalopes de poulet
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de pâte d'ail ou de l’ail en poudre
1 branche de thym
3 tomates
1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate
1 oignon
Piment selon goût
1/2 verre d'eau
Gingembre frais ou en poudre
1,5 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
2 cuillères à soupe de crème soja
Huile d’olive
Sel
Persil


Préparation
Coupez les escalopes en cubes.
Arrosez-les le jus de citron, ajoutez l'ail et le thym, mélangez bien, couvrez et mettez au frais 1 heure environ.
Faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile.
Ajoutez le poulet mariné avec la marinade et le thym.
Assaisonnez de piment et de gingembre à votre goût et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez alors la tomate coupée en petits dés puis le concentré.
Salez et laissez mijoter une dizaine de minutes, puis incorporez le beurre de cacahuète et la crème. Remuez puis lorsque le mélange est crémeux, parsemez de persil haché et servez bien chaud.




Menu à très bas IG du lundi 29 juin 2015

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron pressé avec eau tiède
Pain de mie
ici














Confiture de cerises aigres
ici














Café


Déjeuner PL
Radis rose
Poulet au beurre de cacahuète (recette à venir)












servi avec un mélange de petits pois frais et haricots verts
Un yaourt nature ou soja
Fraises


Dîner GP
Poivrons farcis au tofu, courgettes et pignons de pin
ici














Salade de concombre et quinoa, crème soja et menthe
Une pêche




Bonne semaine !

dimanche 28 juin 2015

Clafoutis aux cerises (IG bas)



Une recette d'Estelle !
Léger et moelleux ce clafoutis !



Ingrédients
700g environ de cerises fraîches, de quoi remplir le fond d’un moule à gratin
1 cuillère à soupe de farine de lupin
250 ml de lait de soja
3 blancs d’œufs
60 gr de fructose ou autre sucre compatible
25 g de crème d’orge
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de kirsch
Un peu de sucre de coco


Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez les cerises lavées et équeutées dans le fond d’un plat à gratin légèrement huilé.
Battez les blancs d’œufs avec le fructose et le sel, ajoutez la farine de lupin, mélangez bien.
Ajoutez ensuite la crème d’orge, mélangez bien et ajoutez enfin le lait de soja, puis le kirsch en remuant afin d’obtenir une préparation bien lisse.
Versez l’appareil sur les cerises.
Enfournez pour 45 minutes.
Au bout, saupoudrez de sucre de coco et enfournez encore 5 à 10 minutes sur 200°C.
Laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit !






Le clafoutis de Becha







Vos menus du dimanche 28 juin 2015

BONJOUR LA MAISONNÉE !!




POURQUOI EST-CE QUE J’ÉCRIS EN MAJUSCULE VOUS DEMANDEZ-VOUS ??
TOUT SIMPLEMENT PARCE QU'AUJOURD'HUI, C'EST LE CAPS LOCK DAY.
CE QUI VEUT DIRE EN FRANÇAIS QU'ON A LE DROIT CE JOUR D’ÉCRIRE EN GROSSES LETTRES SANS QUE CE SOIT MAL PRIS !!! ☺

Bon, j'en ai assez fait pour cette célébration et je préfère revenir à une écriture
plus légère !
Passez un très bon dimanche ensoleillé !


Le temps des cerises étant revenu, Estelle a trouvé l'inspiration et nous proposera une jolie recette pour le goûter.
Alors à tout à l'heure !

samedi 27 juin 2015

Oeufs farcis au saumon (IG bas)

Une recette de Deedy Me !







Ingrédients pour 6 personnes 
6 œufs cuits durs à température ambiante
1 boîte de saumon au naturel égoutté
4 brins de ciboulette
Mayonnaise maison (au moins 3 cuillères à soupe)
Œufs de saumon
Pour les personnes sensibles au gluten, vérifiez bien la composition du saumon et des œufs de saumon.


Préparation 
Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur.
Retirez les jaunes avec une petite cuillère.
Écrasez-les à la fourchette.
Faites de même avec le saumon et ajoutez aux jaunes avec la mayonnaise et la ciboulette ciselée. Mélangez bien.
Remplissez les blancs du mélange, décorez d’œufs de saumon et gardez au frais à couvert.
Servez sur un lit de salade verte.




Menu festif IG bas du samedi 27 juin 2015

Bonjour la maisonnée !
J'ai entendu parler d'une vague de chaleur pour le début de la semaine prochaine... il va falloir marcher à l'ombre et sortir les bouteilles d'eau

En attendant, passez un excellent week-end... dernier week-end de juin !



Entrée
Oeufs farcis au saumon (recette à venir)















Plat
Rôti de porc au citron vert
ici












servi avec des frites d'aubergines
ici









Salade
Fromage


Dessert
Meringue de noisettes aux fruits rouges
ici
















Bon week-end !

vendredi 26 juin 2015

Galettes de tempeh (IG bas)

Une recette de Bibi !





Ingrédients
200 g de tempeh
6 cuillères à soupe de pois chiches cuits
1 ou 2 oignons
1 cuillère à soupe de tamari
1 œuf
1 cuillère à soupe de yaourt soja ou autre (soja pour les personnes sensibles au lactose)
Sel, poivre, curry
Persil
Huile


Préparation
Faites cuire le tempeh à la vapeur pendant 10 min.
Faites revenir les oignons dans le tamari à la poêle.
Mixez tous les ingrédients ensemble, rectifiez l'assaisonnement.
Formez des galettes (j'en ai eu 6).
Faites-les cuire à la poêle avec un peu d'huile (j'ai utilisé de l’huile de coco)







Menu végétarien IG bas du vendredi 26 juin 2015

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Smoothie vert
ici

















Une tranche de brioche
ici













Un thé vert


Déjeuner PL
Radis rose
Galette de tempeh (recette à venir)

















Tagliatelles de courgettes, sauce tomate crue
ici













Une poignée de cerises


Dîner GP
Tarte aux légumes et au tofu soyeux
ici













Salade verte (assaisonnement GP ici)
Un yaourt soja aromatisé maison à la vanille




Bonne journée !

Papotons au salon - Juin 2015 (1)


Le soleil est de retour ici
Je suis allée dans mon jardin, mon jardin un peu fouillis.


Nous avons bavardé ensemble mon jardin et moi.
Je le connais par cœur ce jardin qui est devenu le mien, j’en connais chaque plante.
Il sait pourtant m’émerveiller à chaque rencontre.
Oui, je parle avec mon jardin.
Comme ma grand-mère le faisait.
J’en souriais lorsque j’étais enfant.
Mais elle avait raison ma grand-mère.
Le jardin est vivant et bruisse de sons.
Allez écouter le vôtre si vous ne me croyez pas.
J’ai été saluer mon petit monde !

L’olivier a été le premier à me faire part de ses doléances, lui qui est arrivé dans mon jardin tout à fait par hasard :
«  Comment veux-tu que je fasse de beaux fruits avec ces températures ? Regarde, c'est tout ce que je suis capable de faire ! »


Dois-je le laisser avec ses illusions de produire un jour quelque chose ? Ce n’est pas faute d’essayer chaque année en tout cas. Laissons-le faire. A force de volonté, qui sait ?

Les fleurs de mon rosier sont aussi d'humeur chafouine après la pluie d'hier. Les roses se sont serrées les unes contre les autres.


Mais la relève arrive !



Je suis vite allée saluer la pivoine, aux fleurs éphémères.


Celle-ci fanera demain.
L'une se fanera et une autre fleurira, comme un éternel recommencement.
Il suffit juste d'être là.

Voici la lavande, prête à embaumer son quartier : les abeilles sont sur le qui-vive, la récolte sera belle !


Heureusement pour patienter, elles trouvent leur bonheur sur les fleurs de sauge dont elles raffolent !


J'ai salué le thym qui embaume mes plats et dont je ne pourrais me passer.


"Eh !! Ne m'oublie pas ?"
Cette petite voix... ah, c'est toi !


Comment t'oublier mon "forget me not", joli myosotis qui chaque printemps envahit mon jardin de touffes bleutées anarchiques. Tu en prends à ton aise chez moi !

Te voila enfin toi le millepertuis !


Cela faisait un moment que je guettais tes boutons.
Je suis contente de te revoir, tu vas être magnifique cette année !

Majesté l'arôme, je te salue.
Ta grâce et ton élégance honore mon jardin.


J'espère pouvoir admirer tes calices encore très longtemps.
Merci à toi.

Et vous voici enfin mes lumineux pavots d'Amérique !
Et bien vous aussi, vous en avez mis du temps à venir égayer mon jardin !
Je suis bien heureuse de vous revoir !



Bienvenue à toi la bourrache, je ne savais pas si tu allais te plaire ici.
Je crois que j'ai la réponse !



Un sourire pour ce bouton d'une rose charmeuse.
Ce rosier s'appelle Brigitte Bardot.
Et il n'a besoin de personne...!


Un salut également aux campanules des murets solidement agrippées dans les interstices des pierres.


Et me voici devant mes chouchous : mes fuchsias.
Je les adore !
Qu'ils soient blancs...


Roses et violets


Je ne m'en lasse pas !
Et celui-ci, le reconnaissez-vous ?
C'est celui de mon pseudo !
C'est moi quoi ! ☺



J'espère que vous aurez pris plaisir à faire cette petite balade...


Tu as raison Zorro : ton millepertuis n'a rien à voir avec le mien !

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