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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

vendredi 25 septembre 2015

Gratin de brocolis à la béchamel (IG bas)


Une recette de Deedy Me !






Ingrédients
Brocolis (quantité nécessaire pour remplir le fond de votre plat qui va aller au four)
Fromage râpé
Sel
Béchamel :
- 30 g huile d’olive
- 40 g farine d’orge mondé
- 500 g lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 pincées poivre
- 2 pincées de noix de muscade

Option : 20 g crème fraîche et 20 g fromage râpé


Préparation au Thermomix
Faites cuire le brocolis soit dans une casserole dans de l'eau bouillante salé, soit avec le Thermomix dans le panier vapeur en mettant de l’eau dans le bol. 
Préparez la sauce béchamel : mettez l’huile dans le bol 3min,100°C, vit1
Ajoutez la farine et faites cuire 3 min,100°C, vit1
Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade et laissez cuire 6 min , 90°C, vit 4.
J’ai ajouté (en option), 20 g de crème fraiche et 20 g fromage râpé, 10 sec, vit 4
Dans un plat pour gratin mettez au fond un peu de fromage râpé, ajoutez les brocolis, versez dessus la sauce béchamel et un peu de fromage râpé.
Mettez au four 25 min, 200 ou 220°C, surveillez en fonction de votre four.

Cette recette peut se préparer sans Thermomix.







3 commentaires:

  1. Sympa cette recette de brocolis, j'aime beaucoup ce légume, et pourtant, je n'en mange pas souvent .... avec la béchamel, voilà un plat qui plaira aussi aux enfants,
    merci Deedy Me,
    ♥☺♥

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  2. Coucou Deedy Me , si je rajoute des dés de jambon maigre dans la béchamel ....C est un plat complet non ?

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