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mardi 6 mai 2014

Carougnac (IG bas)

GP ou PL



Ingrédients de base en partant de :
20 gr de poudre de caroube
20 ml de crème soja, ou d'amande
20 gr de purée de noisettes, ou autre
5 gr de sirop d'agave
10 gr de sucre de coco
10 gr d'eau
2 gouttes d'arôme vanille


Préparation
On mélange les ingrédients les uns après les autres et à partir de l'ajout de l'eau, on obtient un mélange un tantinet "liquide". Vous ajoutez un peu de poudre de caroube, de sucre de coco pour obtenir au final la texture que vous souhaitez.

C'est très bon et toutes les purées d'oléagineux sont exploitables. Le mélange ci-dessus vous donnera la valeur des 2 mini pots de confiture. A vous de noter la quantité qui vous plaît et de la reproduire en plus grande quantité.
J'ai fait un essai également en rajoutant du tofu soyeux, on obtient un mélange "crème" mais très bon.



Le carougnac de Marina





23 commentaires:

  1. Oh la la !!!!!!!! encore une petite recette qui doit être d'enfer celle-ci .........Je la copie mais je la range tout de suite pour ne pas être tentée ............il faut que je dégonfle un peu avant !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Merci Mireille,

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    1. La poudre de caroube renferme beaucoup moins de protéines et de matières grasses que le cacao. Son contenu en vitamines et en minéraux est aussi différent, ainsi elle est beaucoup moins riche en phosphore, en potassium et en fer, mais elle est deux fois plus riche en calcium.
      Elle ne contient pas de théobromine, un excitant semblable à la caféine que l'on retrouve dans le cacao. Elle n’est pas allergène et se digère facilement.

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    2. Oh! Merci Mireille de tous ces renseignements. Je ne savais pas tout cela sur le caroube et je n'en ai jamais utilisé.
      Cette poudre seule a t'elle vraiment goût de cacao ?

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    3. Pour moi oui et son arrière-goût est très légèrement "sucré" si je puis dire. Le cacao 100% est amère quelque part mais pas le caroube

      J'ai fait des mousses et c'est très bon. Je les mettrai

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  2. Tu m'en as trop dit là Mireille !!!!!!!!!!!!!!!! Il nous faut cette recette de mousse évidemment................................

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    1. Hep, hep, hep... doucement miss bec sucrée !! ☺

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    2. Oh mince ! je suis surveillée de près maintenant !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Ok, donc le caroube a même goût que le cacao sans l'amertume...c'est bien ça Mireille ?

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    1. Pour moi oui par rapport à du 100%. Après, tout est une affaire de goût bien entendu et peut-être que vous ne serez pas du même avis.
      Le but ici n'est pas de remplacer nécessairement le cacao mais d'exploiter une autre piste.♥

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    2. Ca va bien m'arranger ce caroube car je déteste le chocolat noir, je trouve çà amer et je n'arrive pas à en manger.

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  4. coucou les filles le caroube a un effet coupe faim naturel il peut donner a certaines des maux de ventre cela ralenti le transit alors faite attention si vous avez les intestins fragiles amities mascha

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    1. Mascha, je souffre grave des intestins et quand je dis grave, c'est pas peu dire et je suis le cobaye par excellence pour tester les effets secondaires et je n'ai pas encore enregistré un seul malaise.
      Mais tu as parfaitement raison d'attirer notre attention sur les incidences. Je t'en remercie
      Il existe aussi de la gomme de caroube, blanche par son extrait

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  5. je suis contente que tu n'ai pas d 'effets secondaires je voulais juste faire cette petite parenthese lorsque j'etais petite deja a la pouponniere de l'assistance publique on me donnai de la poudre arobon car je ne supportai pas les liquides et cela m'occasionnai des douleurs de ventre terrible ce n'est que des annees plus tard lors de mes etudes et surtout lorsque j'ai commence a travaille que j'ai eu connaissance des troubles que certaines personnes avaient beaucoup de bebe egalement avaient des coliques qui etaient stoppees a l'abandon du produit je te souhaite une belle soiree amities mascha

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    1. Tu as bien fait, on n'est jamais assez pertinent dans ce domaine. Belle soirée à toi aussi♥

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  6. Bonjour Mimi je vais le faire c'est même plus que de sûr merci

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    1. Coucou ma Josiane, c'est excellent tu verras

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    2. Coucou Mimi j'ai tout préparé pour demain comme ça yapluka je peux tartiner sur tout les pains? 1 c a c bombé?
      Merci

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    3. J'ai ajouté ta photo Josiane, merci !

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    4. Mimi c est excellent le même goût que la pâte à tartiné nut.....même mon fils croyais que c'etait ça crème à tartiné
      Je l'es eu.

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