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vendredi 4 avril 2014

Purée de chou fleur, fromage de chèvre et petits pois (IG bas)



Une recette de Catherine !




Ingrédients pour 4 personnes 
1 beau chou fleur ou du chou fleur surgelé (pour moi 750 gr surgelé)
1 faisselle de chèvre (maison) ou de brebis (possibilité de remplacer par de la tome de brebis ou de chèvre râpée)
1 beau bol de petits pois congelés ou frais (en fonction de la saison)
1 botte de ciboulette (facultatif)
Sel, poivre (pour moi un tour de moulin poivre 5 baies)


Préparation
Faites cuire le chou fleur dans de l’eau bouillante, idem pour les petits pois mais dans deux casseroles différentes.
Égouttez le chou fleur, ajoutez la faisselle bien égouttée ou la tomme râpée, mixez.
Égouttez les petits pois et mélangez-les à la purée sans les mixer, ce qui permet de conserver du croquant à cette purée.
Rajoutez de la ciboulette coupée aux ciseaux.
Servez chaud et régalez-vous !



8 commentaires:

  1. Oh lala encore un truc de ouf ..merci

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  2. Merci Catherine pour ta recette. Tout le monde à la maison adore ta recette de purée de choux fleur au curcuma et au lait de coco. je vais leur faire goûter celle-ci qui semble délicieuse :)
    Bisous ♥

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  3. Merci Catherine pour cette bonne idée de mariage chou-fleur-chèvre-petits pois. Encore un truc de ouffffff comme dit notre Bibi à tenter d'urgence .......................En plus j'ai du zappé ton autre purée dont parle Corinne, je vais la trouver, çà me fera 2 cadeaux au lieu d'un aujourd'hui.................Elle est pas belle la vie ??????????????

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  4. Oh la la , quelle imagination....^^!
    Jamais je n'aurai osé ce mélange...que je testerai...je ne sais plus où donner de la recette moi avec toutes ces préparations incroyables, ou de oufffff ☺!
    Merci Catherine,

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  5. Belle idée Catherine, en effet le chou-fleur se marie très bien avec le chèvre !

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  6. Et moi j ai marié ce midi du chou fleur avec ..des chicons ! Pour en faire une soupe et la aussi c est un truc de ouf ça ce marie a merveille

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  7. On attend la recette Bibi !!!!!!! tu nous en as trop dit et nous avons l'eau à la bouche maintenant....................

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  8. Merci à vous toutes , elle est fameuse cette purée !! enfin à mon goût et au votre aussi j espère !!
    @ Becha, l autre recette choux fleur curcuma et lait de coco est pas encore publiée , mais ne saurait tarder , Corinne me l avais demandée en privée et c est vrai qu elle est aussi tout à fait excellente !!

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