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mercredi 5 février 2014

Sauce poivron (IG bas)



Une recette de Becha Melle
Becha s’est inspirée d'une recette Thermomix d'Auré.
Voici ce qu’elle en dit : 
« Une sauce que j’ai faite plusieurs fois, elle convient très bien pour du poisson, mais aussi pour des filets de poulet, du veau, du porc maigre… »



Ingrédients
3 poivrons rouges moyens lavés, épépinés et coupés en gros morceaux
3 gousses d'ail épluchées et dégermées
1 cube de bouillon de volaille dégraissé (composition à vérifier pour les personnes sensibles au gluten)
1 morceau de chorizo de 3 cm coupé en petits dés (en PL - composition à vérifier pour les personnes sensibles au gluten)
ou quelques gouttes de tabasco (en GP - composition à vérifier pour les personnes sensibles au gluten)
Un peu de sel, pas de poivre
500 gr d'eau
1 yaourt soja nature
50 gr de crème soja


Préparation
Mettez l'eau à bouillir avec les poivrons, l'ail, le bouillon cube, le sel. Quand l'eau bout, baissez le feu et laissez cuire à feux doux 30 mn. Vérifiez que les poivrons soient bien tendres. Transposez le contenu de la casserole (eau + poivrons) dans un mixer, ajoutez le yaourt , la crème et les dés de chorizo (ou le tabasco) et mixez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Cette sauce a une couleur et une texture magnifique et donne une grande quantité dont on peut congeler le reste pour une autre fois.

Voici une idée de présentation.

9 commentaires:

  1. En voyant ta recette j ai été acheter des poivrons .)) donc maintenant y a plus qu a ..merci becha

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  2. Je suis sûre que ce doit être tout à fait savoureux : je la ferai aussi sans aucun doute.

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  3. De rien Bibi et Dog. Pour la première fois j'en ai mangé ce soir avec des pâtes et des champignons frais, et j'ai trouvé le mélange très bon. La prochaine fois je vais tenter avec du riz, je ne m'en lasse pas de cette petite sauce colorée........Bonne nuit les filles...................

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  4. Coucou Dog comme je suis en guadeloupe je vous lis mais avec le décalage horaire c'est un peu gênant pour communiquer
    Bisous à toutes

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    1. Ah la cachotière !!
      Je ne savais pas que tu allais voir ta fille !
      Merci pour ce message.

      Profite et je compte sur toi pour nous ramener plein de jolies photos pour nous faire rêver un peu !

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  5. Super cette jolie recette colorée, merci Becha de mettre du soleil dans nos assiettes !!
    Je vais tester c est sûr !!

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  6. Merci Becha pour cette recette fort savoureuse, mon mari à également adoré, nous l avons dégustée avec des nouilles de soja .

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  7. Merci Catherine, je suis contente que cette sauce t'ai plu. Je n'ai jamais goûté les nouilles de soja : encore une nouveauté à essayer.........

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  8. De rien Becha , les nouilles de soja nous adorons et en consommons beaucoup !! mais vraiment cette sauce un délice pour les papilles !!

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