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vendredi 22 novembre 2013

Soupe potimarron et patate douce au lait de coco (IG bas)


Une recette de Maguie !
Une soupe toute simple et douce au goût, qui peut être congelée



Ingrédients pour 6 personnes
3 carottes
1 potimarron
2 patates douces
250 ml de lait de coco
Curry selon le goût
Sel, poivre


Préparation
Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
Mettez-les dans l'autocuiseur avec de l'eau, du sel et du poivre.
Quand les légumes sont cuits, égouttez-les légèrement, mixez-les avec le lait de coco, le curry et ajoutez du bouillon de cuisson en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez obtenir pour votre soupe.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

11 commentaires:

  1. bonsoir à tous,
    petite soupe prévue pour mon dîner...sans potimarron, remplacé un poireau, et une courgette...plus un peu de gingembre frais rappé pour réveiller les saveurs... voili voilou...Bon appétit les filles,
    bonne soirée,
    ♥♥♥

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    1. en fait après relecture...il n'y a pas de carottes non plus dans ma soupe mais des patates douces....donc pas du tout la même soupe....mais quelle étourdie cette Estelle :)) !

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    2. MDR !!! Bon enfin c'est une soupe!
      Je suis sure que celle de Maguie et la tienne sont très bonnes!

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    3. Une nouvelle recette en somme ! ☺
      Alors qu'attends-tu Estelle ?
      Recette, photo...

      La simplicité a du bon.
      Et on peut y puiser tant de bonnes idées !

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    4. Oh bah pour sûr qu'elle est bonne "ma" soupe!!!
      Je rejoins Dog : la simplicité a du bon! Souvent on ne pense pas aux choses simples et on a bien tort!

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    5. Velouté potiron et patates douces...fait il y a quelques jours...mais avec un peu de crème soja..j'adooooooore !!! La prochaine fois j'y mettrai du lait de coco....merci Maguie..
      Tu as raison Dog....la simplicité à souvent du bon....

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    6. c'est avec plaisir et on s'est bien amusé avec mon homme à faire la photo :)

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    7. ça donne envie de manger ta soupe Maguie ....

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  2. slurp
    merci pour la recette Maguie

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  3. C'est la 2eme fois que je la fait et on adore !

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