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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

vendredi 15 novembre 2013

Menu végétarien du vendredi 15 novembre 2013



P'tit déj GP
Oranges pressées







Photo du site www.douweegbertscoffeesystems.com



Pain au levain T150











Miel d'acacia
Thé rouge



Déjeuner PL
Salade de radis noir
Chou fleur gratiné au reblochon (béchamel farine d'orge et lait 1/2 écrémé)









Photo du site www.cuisineaz.com/communaute/auteur/delphine-de-troyes-4185


Compote pomme poire maison à la cannelle


Dîner GP
Soupe de légumes (carottes, poireaux, navet, courgette avec une poignée de lentilles corail)
Galette de sarrasin aux épinards à la crème de soja (la galette a été légèrement rôtie dans une poêle graissée d'huile d'olive avec un essuie-tout)










Photo du site www.lesjoyauxdesherazade.com

Un yaourt soja mélangé avec des myrtilles surgelées et un filet d'agave si nécessaire


Belle journée dans notre maison !

78 commentaires:

  1. Bonjoooour
    J aime bien le vendredi ...parce qu il y'a le menu végé !

    Matin GP...2 tr pain t 150, sarrasin ,seigle garnie de tartinade (artichaux´,thon ) et laitue

    11h collation ..1 grand verre lait soja ,cacao ssa et un peu de fructose

    15 h dej GP...purée de pois casse et purée de panais
    1 grosse mangue
    Un gâteau mug (purée d amande,farine lupin et orge .poudre d amande)

    Soir GP..4 biscottes t 150 au paté végé maison

    Journée peut être trop sucrée mais c est très rare


    Question du jour .....pourquoi les biscottes tombent toujours du mauvais côté quand elle ce cassent ?grrr

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    1. Peut-être un peu plus de légumes verts aussi Bibi.

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    2. Question de gravité Bibi, le côté tartiné est le plus lourd!

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  2. bonjour les matinales,

    matin GP
    2clementines
    pain intégral avec confiture fructose maison
    thé

    midi PL
    socca a l'emmenthal
    salade endive+avocat+aubergines marinées
    yaourt soja mixé avec une poire et quelques amandes

    diner GP
    couscous maison (poivrons/poisch'/courgettes/tomate/oignon et quelques morceaux de collier d'agneau pour nourrir la famille) avec semoule complète
    1 yaourt soja

    voilà ça c'était hier, ce midi "cocktail" au boulot je vais enlever le pain des canapés pourvu que je trouve une plante verte pour le planquer...

    bonne journée a toutes

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    1. C'est un dîner phase 2 que tu as fait alors Vanessa.

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    2. et oui ! mais je le vis bien c'est l'essentiel.

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    3. Pas de problème, précise juste la phase 2 quand tu la fais, de façon à ce qu'il n'y ait de confusion pour personne.
      Bonne journée !

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    4. coucou vanessa, la petite serviette gardée dans la main fonctionne très bien pour y cacher le pain... ;-)))
      c'est ce que je fait quand je n'ai pas d'autre choix hihihi !!
      Bonne journée,

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    5. Là je dois avouer que j'ai toujours usé voire abusé de mon intolérance au gluten pour ne pas me laisser imposer ce que je ne voulais pas manger!

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  3. Bonjour

    Petit déjeuner GP
    Pain maison T150 confiture ssa
    Jus d'orange
    Thé vert

    Déjeuner PL
    Endives cuites au thon, crème fraîche et gruyère
    Compote ssa

    Dîner GP
    Poêlée de poivrons et courgettes au quinoa
    Yaourt soja maison

    Bonne journée

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  4. Une pensée pour Carolinebdx.

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    1. oh oui et plein de bonnes choses à toutes celles qui vivent des moments particuliers

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    2. Envoyons lui plein d'ondes positives!

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    3. une grosse pensée également ♥

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    4. j'envoie plein plein plein plein de bonnes ondes positives à Caroline, et comme j'ai l'impression d'en avoir tout un gros stock, j'en laisse un peu ici à partager ;)

      Ce matin, un jeune rayon de soleil a caressé le clavier de mon ordi et ça m'a mis une de ces pèches ! dommage que ça n'ait pas duré.... mais j'ai pris ce petit trésor qui va embellir ma journée, et j'aimerais, lui aussi, le partager avec vous ;)

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    5. Merci Pascale et bonne journée à toi!

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    6. Bien reçu Pascale, merci !

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    7. Coucou à vous toutes, il y a eu une force en moi incroyable et je vous remercie decette énergie que vous m'avez apporté. Pour résumer ce rendez vous, c'était à la base un rv pour un licenciement ...aidée d'un syndicat et d'un avocat j'ai mis en place une technique précise qui a dérouté les deux personnes que j'avais en face de moi, silence, calme, gentillesse et réponses précises ...
      Pas un mot de prononcé que je regrette et pour moi l'affective, la sensible et l'émotive se fut un véritable exercice de style !!!!!

      j'attend la lettre en retour ...mais je me sens forte ... ce qu'il en ressort je ne peux le divulguer ainsi sur le net mais je me sens forte et protégée, alors je vous remercie toutes de tout coeur !!! <3

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    8. Que je suis contente pour toi Carolinebdx ..bravo tu vas passer un beau we

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    9. Whaou !! Super, moi aussi je suis tellement contente pour toi car grâce à cette aide que tu as eu avec l'avocat et le syndicat, tu as su trouver la ressource en TOI ! Tu as été digne et réaliste car tu savais tes droits...Tu ne t'es pas démontée et c'est eux qui ont été dérouté et PLUS TOI !
      Continue dans cette voie, tu vas très vite te relever dans tous les sens du terme!
      Bon we et grosses bises!!!☺♥

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    10. Que ça fait du bien de lire ces nouvelles !
      Et comment que tu es forte !

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    11. Bravo Caroline, je suis contente pour toi, tu es sur la bonne voie et nous on est là avec toi !!!!!

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    12. Bravo Caroline,tu t'es sentie forte dans une situation difficile et je pense que cela t'as fait beaucoup de bien.
      Pouvoir rester calme et expliquer son point de vu devant des " autorités supérieures"permets de gagner en confiance en soi et d'être fière de ce que l'on a fait
      Profites de ce weekend et savoure le côté positif de cette entrevue
      Pour le courrier,tu ne peux changer l'inévitable mais tu as su garder l'estime de toi et c'est important pour la suite

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    13. Oui c'est exactement ça ...l'estime de moi et la tête haute ... aujourd'hui j'ai un gros contre coup ...un vrai loukoum ... le net est merveilleux pour toutes ces jolies pensées qui arrivent ainsi sur l'écran et dans le coeur :)

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    14. Et ne t'inquiète pas, nous on aime les loukoums et toi tu es notre loukoum préféré, on est fières de toi et c'est normal que tu sois vidée aujourd'hui, la pression est tombée mais ce que tu as fait est déjà une grande victoire en soi et sur toi, alors on continue d'y croire avec toi.
      Bises♥♥♥♥♥♥

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  5. Bonjour à toutes

    Un réveil tout doux en musique... J'aime tant...

    Matin GP :
    Pancakes BGM sirop d'agave
    Clémentines
    Café lait soja

    Midi PL :
    Salade tomates cerises VHO
    Beignets de courgettes d'Anne (liés aux oeufs)
    (Ce sont les reste d'avant hier, ces beignets sont vraiment très bons, et très parfumés ! Miamm)
    Tzatziki d'Anne
    Raphaello BGM
    (Une amie vient prendre le dessert <3)


    Soir GP:
    Velouté tomate/courgette/vermicelles
    Barquettes d'endive (maqueraux/pomme fruit/lait coco)
    Compote pomme ssa

    Bonne journée !

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  6. Bonjour, concert génial hier et je connaissais la majorité des chansons en plus !!

    Petit déjeuner GP : brioche bdg avec confiture SSA, compote de pommes maison.

    Déjeuner PL: quinoa avec du poulet, salade verte vho et un morceau de fromage ; un bout de moelleux au chocolat de fromage et dessert avec deux clémentines.

    Dîner GP: un bol de soupe carottes-coco et compote de pommes maison.

    Bonne journée.

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    1. Et bien tu vois que tu n'es pas si jeune que ça !!! ☺ ☺ ☺

      Un peu léger ton dîner : tu ne trouves pas Claire ?

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    2. C'est vrai DOG que le diner est léger mais en fait, j'ai mangé à 14h en revenant du fitness. J'ai fait un déjeuner bine complet alors je ne suis pas certaine d'avoir super faim ce soir :-) Mais si j'ai faim, je prendrai surement deux wasa fibres et de la viande séchée.

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  7. Bonjour!

    Matin GP
    Yaourt soja ananas frais et baies de Goji
    Pain intégral et confiture ssa
    Café

    Midi PL
    Salade composée: salade verte, tomates cerises, pointes d'asperges, carottes et graines
    Jambon
    Pomme
    Carré de choc avec mon café

    Collation
    Amandes si besoin

    Dîner GP
    Soupe de légumes GP
    Riz basmati
    Fromage blanc 0%
    Ananas frais

    Bonne journée :-)))

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    1. Tes petits diables sont-ils plus sages aujourd'hui Sandra ?!

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    2. Oui Dog, en fait ils sont plutôt sage dans l'ensemble, mais le mercredi c'est la course, le basket du grand, le club d'échec du cadet, le dessin du petit et les biberons du bébé....ça c'est du sport!!!!

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  8. Bonjour à vous,

    Ici aussi petit soleil timide, mais froid vif!

    Menu phase 2

    Matin: pamplemousse, lait soja, cacao 100%, flocons de quinoa

    Midi: thon mariné aux herbes, salade chaude de brocolis, crème tofu soyeux à la cannelle

    Soir: galettes amarante-courgettes-tofu, salade verte, fromage blanc de soja aux myrtilles

    Passez une très bonne journée!

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    1. Un temps idéal pour une bonne marche à pied !!

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    2. Je fais 5 km tous les jours quel que soit le temps! Et j'aime ça!

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  9. bonjour a tous. . ce matin coiffeuse comme tous les vendredi ça fait du bien

    MATIN GP : café 3 wasas fibre compote maison

    MIDI PL reste de choucroute .. 4 t de viande des grisons. fromage blanc de soja.

    SOIR GP .potage de légumes 1 t de jambon blanc fruits

    bonne journée a tous

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    1. Un rendez-vous bien agréable en effet Anniek !

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    2. Voilà une façon de se faire du bien tout à fait compatible lol !!

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  10. c'est marrant, en voyant le menu, je me suis dit "tiens, ça me tente bien, ça ressemble à ce que j'aime préparer, de bonnes idées pour aujourd'hui!" et en voyant le com de BibiCmoi, je me suis dit: de quoi elle parle, quel menu végétarien! J'ai du aller revoir et m'apercevoir que pour une fois ma "méfiance de carnivore" vis à vis des menus VG a été mise en défaut... comme quoi il faut savoir laisser un peu de coté ses vieux démons, et oser aller de l'avant ! LOL...
    Ceci dit, même VG, ces idées me plaisent bien...(peut être avec un peu de saumon fumé dans la galette du soir... On ne se refait pas si facilement!)

    matin GP: lait de soja ricoré
    pain intégral et confiture maison fraise/menthe!
    (c'est super bon, j'ai fait plein de confitures différentes, mais à chaque fois un peu au pif pour les quantités de fructose, différentes suivant chaque fruit,en essayant de goûter, sans me brûler(!), et au pif aussi pour l'agar-agar alors je n'ose pas vous proposer la recette, seulement l'idée à partager!)

    dej PL
    salade endive, tomate, champignons, copeaux de parmesan et VHO
    aiguillettes de poulet et poêlée de choux fleurs/brocolis cuisinée (de chez Leader Price, en surgelé, encore une idée pour les paresseuses comme moi)
    une belle poire Comice
    deux carrés de chocolat 70%

    pas de collation

    diner GP
    riz avec thon en boite, tomates concassées et sauce de soja
    trois petits suisses 0% avec confiture maison de framboise

    Un carton plein de belle humeur pour toutes, avec en toile de fond la superbe musique du Gloria de Vivaldi que j'écoute en boucle, car je le chante avec ma chorale au mois de mai...

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    1. Rendez-vous tous les vendredis avec un menu végé Gazelle !

      Je suis comme toi pour les confitures, je sucre au pif !

      La composition de la poêlée est OK ?

      Tu fais partie d'une chorale ? Micheline, notre amie canadienne chante aussi.

      Quel type de riz pour ton dîner ?

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    2. pour la poêlée c'est OK (à part un peu de beurre mais permis de temps en temps en PL)

      Le riz est toujours du Basmati et même Complet quand j'en trouve (il y avait avant chez Taureau ailé du basmati complet mais je ne retrouve plus en magasin depuis quelques temps...)

      Et pour la chorale cela fait de nombreuses années que je chante dans cette chorale spécialisée dans les œuvres religieuses( baroques de préférence), un bonheur pur à chanter!... je vous met le lien si vous voulez allez voir, vous aurez une petite idée mais le site est encore en cours d'élaboration:

      http://ensemble-jubilate-versailles.fr/

      Belle journée à toutes

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    3. Pour le beurre, il est préférable de le consommer cru Gazelle.

      J'ai mis du temps à apprécier ces chants : ils sont difficiles à apprivoiser.
      Mais une fois que la magie opère, on se laisse charmer.

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    4. Moi j'ai un faible pour les chants grégoriens, je trouve ça magique!

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  11. Bonjour DOG et les filles!

    Je reviendrai poster mes menus dés lundi car ça a été un peu n'importe quoi hier et ce week end, je risque de faire des extra mais qui me font du bien en ce moments.

    Bises et bonne fin de semaine, le We c’est demain !!

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    1. Bonjour Corinne !
      Alors passe un bon week-end plaisirs et à très vite !

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  12. bon je n'ai pas fais végétarien
    matin GP
    un grand bol de chocolat (poudre sans sucre 100% +lait écrémé + fructose ) franchement ça ma suffit

    midi PL
    1 bon gros steak + épinards frais crème et gruyère et bien sur un verre de bon rouge lol
    la suis bonne suis remplie

    soir GP
    soupe de potiron avec patate douce
    poire cuite

    basta ,suis repue
    c'est plus que parfait ,comme je ne me pèse pas je ne sais pas si je grossis ,je dis grossis car je suis sur de ne pas avoir maigri lolllll comme je suis dans le déni donc je ne m'en inquiète pas plus ,c'est cool
    ou je vais hurler c'est lorsque je vais renter dans votre salon début décembre ,alors la il vous faudra vous boucher les oreilles hi hi hi hi hi hi hi ho ho ho ho

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    1. T'inquiète, on aura des boules Quies Luce !!

      Tu sais, on propose un menu végétarien, mais il n'a rien d'obligatoire.

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  13. Alors pour aujourd'hui journée grise et tristounette avec toujours beaucoup de vent et au menu :

    matin GP :
    ricoré lait soja et xylitol, jus d'orange, 2 tr de pain d'épices et un déca

    midi Pl :
    - clémentine
    - salade verte VHO
    - rillettes de thon maison au Gervais 0%
    - des pâtes pour mon petit-fils qui m'en demandait alors spaghettis MM à IG10 pour nous 2 au saumon fumé et crème de soja je me suis permis un peu de parmesan
    - yaourt de soja maison
    - déca et 2 carrés de chocolat à 74%

    en cas : 1 poignée d'amandes et de noix de cajou avec un thé au lait de soja et aux épices

    soir GP : après mes 3 h de country mais je ne pense pas beaucoup danser car je me suis fait mal au genou vendredi dernier et depuis j'ai dansé samedi et lundi et il ne me remercie pas, je vais donc y aller pour être avec les copines mais je vais surtout les regarder
    - pomme
    - velouté d'épinards avec Gervais 0%
    - le reste de spaghettis de midi (un fond) avec une semi-ratatouille maison que j'ai préparé ce matin avec les derniers poivrons et aubergines du jardin, de l'oignon et de la tomate en boîte
    - yaourt de soja maison
    Bonne fin de semaine à toutes.

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    1. Attention à bien gérer ta consommation de lactosérum de la journée Sylvie !

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    2. je n'ai que 2 carrés Gervais dans ma journée je crois, en fait 2 dans les rillettes qu'on a mangé à 2 et qui ne sont pas finies et 1 dans la soupe et j'en ai mangé la moitié hier soir et l'autre ce soir, tout le reste c'est du lait ou de la crème de soja et ils ne contiennent pas de lactosérum ? si ????

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    3. C'était juste pour être sûre de ta consommation de la journée.
      Tel que tu la décris, c'est OK Sylvie, pas de souci !

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  14. J'ai vu aujourd'hui au supermarché du pain croustillant (genre Wasa). Je pense que je peux en manger en GP mais je voulais avoir confirmation. Voici les ingrédients : Seigle complet broyé, sésame, lin, pavot, sel.

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    1. Pour moi c'est OK Claire.
      C'est un produit suisse ?

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    2. Cool ça va changer des wasa !! Produit suisse en effet :-)

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    3. j'aimerais savoir la marque car je ne fais pas de pain. j'ai une map je ne le trouve pas bon. marre des wasas merci bonne soirée

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    4. Bonjour Anniek,
      Désolée pour l'attente dans ma réponse, je n'avais pas vu ton com. Merci Dog.
      La marque de ces biscottes est Roland. J'espère que tu trouveras.
      Bon dimanche

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  15. bonjour à vous toutes
    le w.end arrive à grands pas pour celles qui bossent.
    Hier désolée ,absente,
    Voici mon menu aujourd'hui
    Petit déjeuner GP
    1 jus de citron tiède,
    2 tartine pain épautre, confiture MM
    Ricorée lait soja
    1 mandarine

    Dejeuner PL.
    bouillon de légumes verts maison,
    petit salé aux lentilles vertes,
    flan maison BDG avec farine d'orge mondé

    Diner,
    soupe légumes verts (bon par les temps qui court) il fait friquet
    Chou chinois, thon, pâtes d'épautre
    1 pomme.
    Mettez vous bien au chaud,
    l'hiver arrive.
    bonne soirée.

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    1. Tu n'as pas à être désolée Linou, tu viens quand tu veux et peux !

      Dîner GP.

      Tu as raison : je vais faire une flambée !
      Bonne soirée !

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  16. BONJOUR LES AMIES, ou plutôt bonsoir : j'arrive tard aujourd'hui, plongée dans des démarches administratives qui m'ont pris la journée! je viens quand même faire un tour dans ma nouvelle résidence secondaire pour vous faire un gros poutou ! bonne soirée à toutes

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  17. Bonsoir amies ABC....Coucou Linou....

    MATIN GP : smoothie framboises-kiwis-poire et jus d'orange pressée...crêpes avec de la farine d'orge mondée...et cette farine à bas IG va me permettre de faire , le WE par exemple , des p'tit dej' PL avec un peu de beurre(Breton bien sûr) dans ces crêpes ....thé au lait..

    MIDI PL : 1/2 pamplemousse..papillotes de poulet aux poivrons rouges (recette de Marie Chioca)....avec des dés de féta.
    accompagnement quinoa...pas de dessert...je n'avais plus faim..

    SOIR GP : 2 tranches de jambon avec endives cuites à l’étouffée....yaourt...

    Bonne soirée à toutes....A demain

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    1. Et tu verras Nicole, bientôt, grâce aux conseils de Mireille, tu feras ton pain d'orge au levain et alors là... les p'tits déj PL avec une lichette de beurre salé...hummmm... je ne te dis que ça !!

      Yaourt GP au dîner ?

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    2. Bonsoir Corinne....
      Il va falloir que je me rachète une MAP....et alors là.............!!!
      Toujours nature et 0% le yaourt....Bonne nuit Dog...

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  18. Coucou les filles,
    Juste un petit coucou pour vous dire que je vais mieux même si le moral n'est pas encore au beau fixe.
    Je m'accroche je suis dans la méthode et surtout je ne reprend pas mes vieilles habitudes c'est à dire manger du sucre pour me rassurer et me réconforter.

    Un grand merci à Dog j'ai lu ton message hier soir en rentrant du sport et ça m'a touché et fait du bien de savoir que je ne suis pas seule quand je doute et que j'ai un petit moment de flottement .

    Merci aussi à toi Lucia même si je sais pour l'avoir déjà lu qu'il me faudra être patiente et que c'est parfois normal de prendre du poids au début, se l'entendre redire par quelqu'un qui est passé par la c'est rassurant.
    C'est agréable de savoir qu'il y a une maison ( qui ressemble d'ailleurs à celle de mes rêves......) ou il y aura toujours des amies disponibles et compatissantes avec qui boire un petit coup au coin du feu.
    Je vous souhaite une bonne soirée et un bon début de we ( à la maison pour moi pas d'escapade de prévue....).
    Bises à toutes

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    1. Allez Christine, viens là, on est justement installée au coin du feu, une tasse bien chaude entre les mains.
      Une douce soirée !

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    2. S'il vous reste un peu de tisane bien chaude, je m'installe tranquillement avec vous.

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